هل الفاصوليا مسموح في الكيتو دايت
هل الفاصوليا مسموح في الكيتو دايت؟ حيث تُعد الفاصوليا من أشهر الأكلات التي نجدها على العديد من الموائد سواء في الوجبات الرئيسية أو الخفيفة، خصوصًا أنها ذات طعم شهي وفوائد صحية متعددة، لكن هل يُمكن إضافتها إلى جدول وجبات كيتو دايت؟ وما هي نسبة الكربوهيدرات في الفاصوليا؟ وما هي أفضل طرق تحضير وصفات فاصوليا كيتو؟ سوف نتعرف على تلك المعلومات لاحقًا من خلال موقع كيتو دايت سيستم بالتفصيل.
ما هو نظام رجيم الكيتو
قبل التعرف على هل الفاصوليا مسموح في الكيتو دايت أم لا يجب علينا معرفة ماهو الكيتو؟ رجيم الكيتو هو عبارة عن نظام غذائي مرتفع الدهون ومنخفض الكربوهيدرات، يتم اتباعه لتعزيز الصحة وضبط مستوى السكر في الدم، كما يُعد رجيم أساسي لفقدان الوزن الزائد أيضًا والتخلص من السمنة.
وتقوم فكرة هذا الدايت على تحويل الجسم إلى الحالة الكيتونية التي يبدأ بها حرق الدهون بدلًا من الكربوهيدرات بمعدل مرتفع للحصول على الطاقة، ويتزامن مع ذلك خسارة الدهون الزائدة ومنع تراكمها مرة أخرى بالجسم.
نسبة الكربوهيدرات في الفاصوليا
تبلغ نسبة الكربوهيدرات في الفاصوليا وتحديدًا الفاصوليا الخضراء في مقدار كوب واحد (حوالي 100 جرام) نحو 7 جرام من الكربوهيدرات الكلية، 2.7 جرام من الألياف، أي حوالي 4.3 جرام من الكربوهيدرات الكلية، إلى جانب 1.8 جرام من البروتين و0.2 جرام من الدهون.
هل الفاصوليا مسموح في الكيتو
نعم؛ الفاصوليا الخضراء مسموح في الكيتو؛ حيث إن تناول 100 جرام من الفاصوليا - على سبيل المثال - لن يمد الجسم سوى بحوالي 4.3 جرام من صافي الكارب، وهي كمية لا تتعارض مع كمية الكربوهيدرات اليومية في الكيتو. والتي تتراوح بين 20 إلى 50 جرام في حميات الكيتو العادية وتتراوح بين 20 إلى 30 جرام في حميات الكيتو الصارمة.
اقرأ أيضًا: هل العدس مسموح في الكيتو دايت
هل الفاصوليا البيضاء مسموح في الكيتو
تبلغ نسبة الكربوهيدرات في الفاصوليا البيضاء في نصف كوب (بمقدار 100) جرام حوالي 26.0 جرام من الكربوهيدرات الكلية، 10.45 جرام من الألياف، أي حوالي 15.5 جرام من الكربوهيدرات الصافية، وهي نسبة مرتفعة نوعًا ما وقد تؤدي إلى تجاوز نسبة الكربوهيدرات المسموح بها يوميًا، وبالتالي؛ فإن الفاصوليا البيضاء ممنوع في الكيتو.
اقرأ أيضًا: هل البامية مسموحة في الكيتو
هل الفاصوليا الحمراء مسموح في الكيتو
يحتوي نصف كوب من الفاصوليا الحمراء (حوالي 113.64 جرام) على 69.7 جرام من الكربوهيدرات الكلية مع 16.7 جرام من الألياف، أي حوالي 53 جرام كاملة من صافي الكربوهيدرات، وهي نسبة مرتفعة للغاية سوف تؤدي قطعًا إلى الخروج من الحالة الكيتونية عند تناولها أثناء اتباع رجيم الكيتو، ولذلك؛ فإن الفاصوليا الحمراء من الأكلات الممنوعة في الكيتو دايت.
اقرأ أيضًا: هل الفول مسموح في الكيتو دايت
وصفات فاصوليا دايت مناسبة للكيتو
هناك بعض وصفات فاصوليا دايت التي يمكن إضافتها إلى جدول وجبات الكيتو بأمان دون التأثير على الحالة الكيتوزية، ومن أهمها، ما يلي:
وصفة فاصوليا خضراء كيتو
من خلال تحضير فاصوليا خضراء كيتو سوف تحصل على وجبة تحتوي الحصة الواحدة منها على 3 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية، ويتم تحضيرها كما يلي:
المكونات (3 حصص):
- 150 جرام من الفاصوليا الخضراء.
- 45 جرام من الزبدة المملحة.
- 10 جرام ثوم.
- 30 جرام جبن بارميزان.
- ملح وفلفل (حسب الرغبة).
- 50 مل مرق دجاج.
خطوات التحضير:
- طهي الفاصوليا الخضراء في ماء مملح أو مرق دجاج لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية
- كما يُمكن طهيها في الميكروويف مع قليل من الماء والملح لمدة 4 دقائق.
- تسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وعندما تبدأ في الذوبان يتم إضافة الثوم إليها وخلطهم معًا جيدًا.
- بمجرد أن تنصهر الزبدة ويبدأ لون الثوم في التغير، يتم إضافة الفاصوليا إلى المزيج، وعندما يتحول الثوم إلى اللون البني؛ يتم إضافة مرق الدجاج، مع التقليب.
- عندما تقل كمية مرق الدجاج في الوعاء إلى النصف، يتم إضافة نصف كمية جبن البارميزان وخلطهم جيدًا، وعندما تتكثف المرقة كليًا؛ يتم رفع المزيج من على النار.
- يتم وضع الفاصوليا الآن في طبق التقديم وتزيينها بما تبقى من جبن البارميزان وتُقدم للطعام ساخنة.
فاصوليا كيتو بالجبن
هي وصفة فاصوليا خضراء منخفضة الكربوهيدرات؛ حيث تحتوي حصة واحدة منها على 4 جرام كربوهيدرات صافية، ويتم تحضيرها كما يلي:
المكونات (3 حصص):
- 8 أوقية فاصوليا خضراء طازجة
- ملعقة طعام كبيرة من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون.
- واحد ونصف فص ثوم مفروم
- ½ ملعقة صغيرة من الملح البحري.
- ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ كوب من جبن الموزاريلا.
- ¼ كوب من جبن البارميزان (مبشور).
خطوات التحضير:
- إحماء الفرن أولًا عند 400 درجة فهرنهايت.
- تبطين صينية الفرن بورق البرشمان.
- في وعاء مناسب؛ يتم خلط الفاصوليا الخضراء، الزيت، الثوم، الملح والفلفل الأسود معًا جيدًا.
- ثم نقل المزيج إلى الصينية وتُترك بالفرن لمدة 15 دقيقة.
- بعد إخراج الفاصوليا من الفرن؛ يتم إضافة جبن البارميزان والموزاريلا على الوجه بالتساوي.
- ثم وضعها في الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن ويمتزج معها أو حتى يصبح ذات لون أصفر لامع مميز.
في الختام؛ نكون قد استعرضنا معكم إجابة سؤال هل الفاصوليا مسموح في الكيتو أم ممنوعة، سواء الفاصوليا الخضراء، البيضاء، أو الحمراء، مع معرفة نسبة الكربوهيدرات الصافية في كل منهم، وأهم طرق تحضير وصفات فاصوليا خضراء مناسبة لرجيم الكيتو أيضًا.
مراجع:
