افضل اكلات رمضانيه كيتو تنسف دهونك بسهولة
اكلات رمضانيه كيتو هي الوصفات التي يمكن إضافتها إلى جدول الحمية الغذائية دون التأثير على الحالة الكيتوزية، لضمان فقدان الوزن بشكل صحي في رمضان، في هذا الإطار؛ سوف نقوم لاحقًا بتقديم مجموعة من الوصفات الصحية منخفضة الكربوهيدرات التي يمكن إضافتها إلى نظام الكيتو دايت في رمضان.
نظام الكيتو في رمضان
نظام الكيتو دايت هو حمية غذائية يتم من خلالها إنقاص الوزن بالاعتماد على رفع معدل حرق الدهون وتحويل الجسم إلى الحالة الكيتونية، ويتم ذلك من خلال خفض نسبة الكربوهيدرات التي يحصل عليها الجسم إلى 10% فقط، مع الحصول على بروتينات بنسبة 20%، ودهون بنسبة 60 إلى 70%.
وفي رمضان لا يحصل الجسم على التغذية إلّا على مدار حوالي 7 إلى 9 ساعات فقط، وبالتالي لا بد من تناول وجبات خاصة عند اتباع نظام الكيتو في شهر رمضان حتى يحصل الجسم على العناصر والفيتامينات المهمة للحفاظ على الصحة، ولا يتعرض إلى المضاعفات التي قد تنتج عند الصيام لوقت طويل مع عدم التغذية الجيدة.
اكلات رمضانيه كيتو
هناك بعض الوصفات التي يمكن دمجها في نظام الكيتو دايت في رمضان وهي وجبات منخفضة الكربوهيدرات، وتمد الجسم بقدر جيد من العناصر المعدنية والمركبات الغذائية المهمة في نفس الوقت، حتى يتم فقدان الوزن الزائد خلال شهر رمضان بدون مضاعفات صحية، ومنها ما يلي:
وصفة القرنبيط مع الجبن
القرنبيط من الطعام المسموح الكيتو في شهر رمضان، فهو وجبة لذيذة تمد الجسم بقدر كبير من العناصر والمركبات الغذائية، محتواها من الكربوهيدرات منخفض، ولها طعم شهي ولذيذ أيضًا، ويتم تحضيرها كما يلي:
المكونات:
- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم.
- 200 جرام جبنة فيتا.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
- كمية من الملح والفلفل الأسود المطحون (حسب الرغبة).
- كزبرة مفرومة.
- شرائح فلفل حار.
- لوز محمص.
طريقة التحضير:
- تقطيع القرنبيط إلى أزهار متساوية الحجم ووضعها في صينية الفرن.
- تغطية أجزاء القرنبيط بزيت الزيتون مع البهارات والتقليب جيدًا.
- شوي القرنبيط في الفرن (عند 180 درجة مئوية) لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- إخراج القرنبيط من الفرن ووضع قطع مفتتة من جبن الفيتا فوقها، ووضعها بالفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك يتم إخراج صينية القرنبيط من الفرن وتزيين وجهها بالكزبرة وشرائح الفلفل واللوز المحمص، وتقدم للطعام ساخنة.
وصفة المتبل كيتو
المتبل من اكلات رمضانيه كيتو المناسبة لمتبعي حمية الكيتو النباتيين؛ حيث يحتوي فقط على الباذنجان والطحينة وزيت الزيتون، ومناسب أيضًا عند اتباع نظام الكيتو في رمضان، لأنه منخفض الكربوهيدرات ويمد الجسم بنسبة جيدة من العناصر الغذائية، ويمكن تحضيره كما يلي:
المكونات:
- حبة باذنجان واحدة.
- 2 فص ثوم.
- عصير ليمونة واحدة طازج.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل.
- قليل من حبات الرمان للتزيين.
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن أولًا عند 430 درجة فهرنهايت.
- وضع الباذنجان في صينية الفرن، والشوي لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- إخراج صينية الباذنجان من الفرن، ويُترك حتى يبرد.
- بعد أن يبرد؛ يتم تقشير الباذنجان، وتقطيعه.
- ثم إضافة باقي المكونات (باستثناء نصف كمية زيت الزيتون والرمان) إلى الباذنجان وخلطهم معًا جيدًا.
- بعد أن ينضج المتبل ويصبح جاهزًا، يتم تزيينه بحبات الرمان وزيت الزيتون، وتقديمه للطعام ساخن بمفرده أو مع الخبز الشامي.
وصفة شوربة مشروم كريمي كيتو
من اكلات رمضانيه كيتو المناسبة جدًا في رمضان؛ حيث إن كوب واحد من شوربة مشروم كريمي يمد الجسم بنحو 20.4 جرام من الدهون، و1.3 من البروتينات، مع حوالي 2 جرام فقط من الكربوهيدرات، ويمكن تحضيرها كما يلي:
المكونات:
- ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف كوب من فطر عيش الغراب الأبيض (المشروم) الطازج والمفروم.
- 50 مل من كريمة الطبخ.
- ¼ ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 كوب من مرق اللحم.
- شريحة من اللحم البقري.
- ملح وفلفل أسمر (كميات حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- تقطيع البصل والثوم وفطر المشروم إلى أجزاء صغيرة، مع تقطيع اللحم أيضًا إلى قطع صغيرة.
- إذابة الزبدة على النار، وإضافة البصل والثوم واللحم وعيش الغراب إليها.
- التقليب جيدًا حتى يصبح البصل شفاف اللون، ويجب الانتباه لكي لا يحترق الثوم.
- إضافة كريمة الطبخ إلى الوعاء وخلط المكونات معًا جيدًا.
- إضافة مرق اللحم (أو الماء) إلى الوعاء، ويُترك حتى ينضج.
- ضبط النكهة من خلال إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة..
- بعد أن تصبح شوربة المشروم الكريمي جاهزة؛ تُقدم للطعام ساخنة ويمكن رش قليل من البقدونس المجفف على الوجه.
مراجع:
https://www.arabnews.com/node/2065846/food-health
https://www.arabnews.com/node/2060566/food-health
